Что такое Чудьной?
Не просто гастропаб. Погружение.
Наша миссия: создаём пространство с эмоциями, где история не пылится на полке, где гость, как исследователь. Мы используем всё: еду, напитки, интерьер, артефакты, звук и даже молчание. Чтобы ты почувствовал Урал живым. Без скучных лекций. Без музейных витрин. Без «как все».
Наша миссия: создаём пространство с эмоциями, где история не пылится на полке, где гость, как исследователь. Мы используем всё: еду, напитки, интерьер, артефакты, звук и даже молчание. Чтобы ты почувствовал Урал живым. Без скучных лекций. Без музейных витрин. Без «как все».
Голоса создателей
В Чудьном просто невозможно сидеть на одном месте. Обязательно нужно попутешествовать сквозь лабиринты ресторана. Побывать не только в разных пространствах и эпохах Урала, а еще и оказаться в других климатических условиях, а также примерить на себя роль древнего народа Чудь, найти клад, потрогать золотой самородок и послушать как поет пещера.
— Вадим Куликов
Чудьной - ресторан народный во всех смыслах этого слова. Педантичный подход к деликатесному разнообразию локального мяса, наше хулиганское видение уральского фастфуда и блюд народов Урала, а также подборка местного пива - наши столпы, которые мы чтим и, в которые хотим вас погрузить и рассказать. Оцените наш Уральский культурный код через гастрономию.
— Владимир Олькиницкий, Бренд-шеф
— Вадим Куликов
Чудьной - ресторан народный во всех смыслах этого слова. Педантичный подход к деликатесному разнообразию локального мяса, наше хулиганское видение уральского фастфуда и блюд народов Урала, а также подборка местного пива - наши столпы, которые мы чтим и, в которые хотим вас погрузить и рассказать. Оцените наш Уральский культурный код через гастрономию.
— Владимир Олькиницкий, Бренд-шеф
Каждый день в 19:00
Выход “Чуди”
Всегда в одно и тоже время чудь выходит из недр. Застывает. Смотрит. Иногда — касается. Ты либо успеваешь снять на видео, либо просто веришь, что это не постановка.
Путешествие по залам
Не просто переходишь из комнаты в комнату. А сквозь эпохи: от шахты и самоцветов — до пещеры, где, сохранилось логово чуди
Местная идентичность через вкус от шефа-бунтаря Владимира Олькиницкого
Кухня народов Урала, живой огонь и дикое мясо, уральский фастфуд.
150 сортов Уральского пива и коктейли-феномены
Напитки, которые с первого глотка дают понять, откуда у региона такой своенравный, но душевный настрой